Лучшие растительные продукты для здорового питания

Для того, чтобы находиться в хорошей физической форме, отлично себя чувствовать и сохранять крепкое здоровье на многие годы, необходимо включать в рацион не меньше 70% растительного питания.

По мнению диетологов, самыми полезными и необходимыми для употребления в пищу являются следующие продукты.

Овощи

Продукты, богатые клетчаткой, витаминами, минералами, омега-3 жирными кислотами — это:

• брокколи;
• сладкий перец;
• морковь;
• капуста;
• огурцы;
• лук;
• чеснок;
• помидоры;
• имбирь.

Они должны ежедневно присутствовать в рационе и составлять не менее 300 г об общего объема пищи.

Зелень

Обогатят организм каротином, аскорбиновой кислотой и витаминами группы В:

• петрушка;
• базилик;
• укроп;
• руккола;
• шпинат;
• кресс-салат;
• щавель;
• ромен.

Фрукты

Источники антиоксидантов, витаминов и клетчатки:

• яблоки;
• груши;
• авокадо;
• бананы;
• апельсины;
• помело;
• мандарины;
• киви;
• персики;
• абрикосы;
• лимоны.

Фрукты в рационе взрослого должны составлять не меньше 300 г в день.

Ягоды

Поддержать необходимое значение холестерина в крови и не допустить снижения зрения помогут:

• клубника;
• ежевика;
• малина;
• черника;
• смородина;
• голубика.

Во время сезона ягод нужно стараться употреблять их ежедневно, чтобы организм насытился полезными веществами на весь год. Консервированные ягоды содержат значительно меньше витаминов.

Крупы

Медленные углеводы в составе круп надолго устраняют чувство голода. Они богаты клетчаткой и витаминами, бобовые содержат много белка. Самыми полезными считаются крупы, которые в меньшей степени подверглись термической обработке. Предпочтение стоит отдать:

• неочищенному коричневому рису;
• овсу;
• гречке;
• киноа;
• чечевице;
• цельнозерновым крупам.

Орехи и семена

Отличный способ полезного и вкусного перекуса — орехи и семена. Они быстро восстанавливают энергию организма. Орехи содержат мононенасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, витамины и минералы, которые повышают иммунитетт, снижают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и уменьшают вес.

Среди разнообразия орехов и семян самыми богатыми считаются:

• миндаль;
• семена льна;
• кокос;
• кунжут;
• семена чиа;
• грецкие и кедровые орехи;
• арахис.

Паста урбеч из семян считается любимым деликатесом среди людей, которые придерживаются правильного питания и здорового образа жизни. Она изготавливается перетиранием семян и орехов без применения термической обработки. В результате получается масса обволакивающей консистенции, тающая во рту. Паста обладает терпким сладковатым вкусом и тонким ароматом.

Урбеч нормализует работу желудочно-кишечного тракта, нервной и мочеполовой системы, способствует укреплению иммунитета. Благодаря разнообразию орехов и семян достигается множество вкусов полезного продукта. Пастой урбеч можно заменить всеми любимые сладости.

Люди, узнавшие о пользе урбеча, хотят попробовать его. Перед ними встает вопрос, где купить урбеч. Паста продается в магазинах здорового питания и натуральных продуктов, а также в эко-магазинах.

Сухофрукты

Идеальная альтернатива кондитерским изделиям при правильном питании — сушеные фрукты:

• курага;
• инжир;
• чернослив;
• изюм;
• финики;
• сушеные яблоки, хурма, груши.

Сухофрукты богаты витаминами и минеральными веществами. Они нормализуют работу сердца и желудочно-кишечного тракта.

Важно выбирать свежие фрукты, овощи и зелень. В них содержание витаминов и минералов значительно выше.